iittala(イッタラ) Sarpaneva(サルパネヴァ) 鋳鉄製 キャセロール 3.0L

＞＞調理器具・キッチン小物一覧へ　　　＞＞イッタラ一覧へ カラー 鍋：ブラック(外側)・ホワイト(内側)ハンドル：ナチュラルブラウン(塗装仕上げ) 材質 鍋：鋳鉄内面加工：ほうろうハンドル：天然木 サイズ 鍋：約φ210×W226×H180mm　（厚み：4〜6mm）ハンドル：W260mm 重量 約4.6kg(取っ手含む) 満水容量 3.0L ブランド iittala（イッタラ） / フィンランド デザイン Timo Sarpaneva（ティモ・サルパネヴァ） 用途 鋳鉄キャセロール 鍋　調理器具 スタイル シンプル　スタイリッシュ 備考 HACKMAM（ハックマン）社の技術下で製造されています。 1： パッケージは入荷の段階より汚れやヘコミがある場合がございます。プレゼント用にお考えの方は予めご了承ください。 2： 吹きこぼれ防止のため満水容量の7〜8割でご使用下さい。 3： 中火・強火では使用しないで下さい。弱火で全体をゆっくりと温めるように使用して下さい。 4： 急激な温度変化はほうろうを痛めますので空焚きをしてしまった際は水につけないで冷めるまでお待ち下さい。 5： ご使用後はスポンジを使用して、中性洗剤で洗い、水気を拭き取って乾燥させてください。金タワシやスチール系のタワシを使われますと、細かなキズがつきやすいのでスポンジによるお手入れをおすすめいたします。 6： 鋳鉄製鍋類は手洗い専用ですので食器洗い機を使用しないでください。ほうろう以外の部分は特性上さびやすいので洗浄後はすみやかに水を切り、十分に乾燥させてください。乾燥後クッキングオイルをひいておくとさび防止の効果が高くなります。 7： 長い期間ご使用にならない時の保管は、よく乾かしてから水分を吸収する新聞紙などに包んで、乾燥した場所にしまうようにしてください。特に湿度の高い時期には、さびが出やすいのでご注意ください。 8： 鋳鉄製鍋類のサビは素材の特性であり、商品的欠陥ではありません。万が一、サビが生じた際には取扱説明書にしたがって、サビを落としてご使用ください。 9： 調理時は木製ハンドルを外してご利用下さい。 また、洗浄後は早めに乾いた布で水分をふき取り乾燥させてください。 10： イッタラの調理器具（鍋・フライパン等）は正規輸入品の証である日本語解説のリーフレットが付属します。

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南部鉄器製スキレット・オムレット

内容◆　鋳鉄製スキレット（フライパン）サイズ：全長40.5cm　×　直径24.5cm×　高さ9cm（床からハンドル）重量：1.6kg※　IH 200V使用できます。※　使用前に、お湯で洗ってから一度くず野菜を炒めてからお使い下さい。 原産国日本（岩手・岩鋳） 商品発送元都内物流センター コメント 　鋳型の製作。日本人の繊細さがもっとも現れます。　 【送料無料】の商品とぜひご一緒に

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南部鉄器製スキレット・オムレット

シンプルで無駄のない美しいデザインが印象的。先端のせせり上がりがオムレツを美味しく焼くための形状。　 ニッポンの匠の技を毎日の生活に取り入れる。南部鉄器独特の技法「漆焼付け」繊細な鋳肌と、重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は、みちのくの小京都と呼ばれる岩手・盛岡の歴史と自然が長い時間をかけて作り上げた伝統工芸です。その歴史は古く、約400年前より、文化に造詣の深い代々の南部藩主に保護育成され、今日まで受け継がれてきました。 盛岡には古くから砂鉄、岩鉄などの良質な鉄資源や、川砂、粘土、漆、木炭などの原料がすべて地元で産出され、鋳物産業にはもってこいの立地条件にあり、そのころから鉄器が製造されてきました。【南部鉄器とは】盛岡市を中心とした地域で生産される「鋳造（ちゅうぞう）の鉄器」。鋳造とは、いわゆる「イモノ」と呼ばれ、砂と粘土で鋳型（いがた）を作り、これに溶かした鉄を流し込んで物を作る方法を言います。この鋳型に2種類あり、鋳型を焼き固めて作る焼型法（茶の湯釜・鉄瓶）と鋳型を焼かずに作る生型法（鍋・風鈴・急須）がある。南部鉄器といえば、鉄瓶が有名ですが、最近はこの日本の伝統技法が見直されて、ダッチオーブンや各種キッチンツールも生産されています。ご紹介のこちらのスキレット（フライパン）　→　「オムレット」は、日本人の繊細さが感じられる、伝統技法をいかした素晴らしいフライパンです。※　オムレツ用のスキレットで「オムレット」。個人的にはオムスキのほうがしっくりくるのだが・・・。【南部鉄器　「オムレット」のメリット】■　オムレツを作りやすい形状　　先端部分がせりあがっているので、オムレツの仕上げの段階でハンドルを持ち上げて斜めにして、きれいに成型しやすい。　■　鋳鉄による優れた蓄熱性と、均等な焼き上がり鋳鉄の特製として、「熱しづらく冷めづらい」→　蓄熱性が高いことが、美味しさのヒミツ。鍋に限らず、鉄は一度熱くなるとアルミなどに比べていつまでも冷めないというのは皆さん経験的にもご存知の通りです。中心部と端の部分との焼きムラがおきづらい、じわじわと均等な焼き上がりが可能。オムレツ専用にしてしまうにはあまりに惜しい。あらゆる料理にお使い下さい。　■　鋳造モノにしては、とても軽い。鉄板ではなく、鋳造でここまで薄い仕上がりは400年以上の伝統技法ならでは。もちろんアルミのフライパンよりは重いですが、ひとまわり大きいLODGEスキレット9インチ（直径23cm）が2kg、このオムレット（21.5cm）で1.3kg。「鋳鉄の良さはわかるけど、重さがダメ。」という女性の方も多いので、そんな方に「鋳鉄入門編」としてもオススメできます。（ダッチオーブンやスキレットなどの鋳鉄鍋は、その蓄熱性が最大の美味しさのポイントですので、とにかく薄ければいいというものではありません、念のため。）　■　漆（うるし）焼付けにより、錆びない。漆を塗って焼付けしてあるため、あの独特のつや消しの深い黒になります。よって錆びづらく、鉄臭さは感じられません。日本人が400年以上培ってきた知恵と伝統です。（長年使用しますと剥げますが、変わりに油がしみこんでシーズニングされます。）■　繊細な美しいデザイン無駄のない流麗なシルエットは、伝統工芸というよりはモダンなキッチンツールの雰囲気が漂います。最先端のキッチンにも映える洗練された意匠が際立っています。　■　経年変化を味方につけて、味わいが増す。テフロン加工のアルミのフライパンは、どうしても寿命があります。使えば使うほどこびりつくようになり、外装も汚くなってきます。使用頻度にもよりますが、寿命はせいぜい2〜3年でしょうか。それとは対極の「鋳鉄製スキレット」は、使えば使うほど艶やかな黒に変化し、表面はつるつるになってきて、こびりつきがどんどんなくなります。落として割らない限り、一生の伴侶となります。（否、子孫の代々が受け継ぐことができる。）環境にも優しい点も、鋳鉄が見直されている理由のひとつになっています。仕上げの処理美しさは、メイドインジャパンならでは。丸みのあるハンドルはグリップ感も良くしっかりホールド可能。　【これで　「とろとろオムライス」を作ろう。】1.　塩、牛乳を足して、空気をたっぷり含ませるようにしてかき混ぜた卵（2個分）を、油を敷いて煙が出るまで熱してから流し込む。すばやくかき混ぜる。2.　余熱が足りないとくっつきますのでしっかり熱してから。箸でもへらでもまだ半焼け状態の卵を先端部分に寄せて、ハンドルを上げて傾けると成型しやすい。3.　表面はしっかり固まってても、中がふんわりのオムレツの完成。火を止めても蓄熱が高く火が入ってしまうため、スグに取り出して下さい。4.　さらに盛り付けたチキンライスの上に、このオムレツを載せ、包丁で切れ目を入れます。　切れ目をそっと左右に開けば・・・　デミグラスソースをたっぷりかけてどうぞ。表面はしっかり焼けて中がトロトロ。薄いアルミのフライパンですと、トロトロではなく半生で液だれ。この垂れそうで垂れない加減が、鋳鉄ならでは。　コレだけのスキレット、オムレツだけではもったいない。我が家のメインフライパンとしてあらゆる料理でお試し下さい。　 ●イチオシ！限定特別企画 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●定番の美味 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●朝どり鮮魚・干物 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●三崎のまぐろ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●農家直送野菜・卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●天然のだし・乾物 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●自然の塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●絶品のスイーツ！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●日本酒、WINE、地ビール ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●食の基本　美味しい水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●ダッチオーブン・スキレット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●各種　調理道具 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●共同購入 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●オークション ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★プレゼント ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●「漁師が教える！水揚げ速報」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●STAFF実演 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●特選レシピ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●定置網突撃ルポ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●スローフードって？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●お買い物の方法のご案内 内容◆　鋳鉄製スキレット（フライパン）サイズ：全長36.5cm　×　直径21.5cm×　高さ8cm（床からハンドル）重量：　1.3kg ※　IH 200V使用できます。※　使用前に、お湯で洗ってから一度くず野菜を炒めてからお使い下さい。 ギフトラッピングも承ります。【無料】 備考欄で「ラッピング希望」と明記して下さい。 原産国日本（岩手・岩鋳） 商品発送元都内物流センター コメント 鋳型の製作。日本人の繊細さがもっとも現れます。　 【送料無料】の商品とぜひご一緒に 　この美しい仕上がり。鉄フェチなら見逃せない。　↓　新登場の24cmはこの下　↓

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IH対応のお鍋で、今日も家族団らん♪DONABE 卓上鍋 27cm

IH電磁調理器などのクッキングヒーターに対応している、見た目は土鍋、実はステンレス製のお鍋。ガスコンロでも使用できますよ。 ■寸法：直径27×高さ14.3cm■材質：ステンレス　アルミ■備考：200V電磁調理器（IH）対応　 電子レンジには使用できません。送料無料 エレクトロラックス IH卓上クッキングヒーター 価格 22000円 (税込 23100 円) 惚れぼれする機能美クッキングヒーター！ 　 トップページ≫ キッチン雑貨スタイル：モダン シンプルカテゴリ：鍋 IH対応【0205レディース】現在の階層　 トップページ≫ キッチン雑貨≫ DONABE 卓上鍋 27cm 和の雰囲気を大事にした、 モダンな土鍋風デザインの金属鍋。 鍋料理はやっぱり、みんなで ワイワイ土鍋を囲んで食べたいっ！でもこの頃はIH電磁調理器が増えてきて、土鍋が使えない、なんてこともありますよね。 でも、このDONABEなら大丈夫。なんとIH電磁調理器などの クッキングヒーターに対応してるんです！ もちろん、ガスコンロでも使用できますよ。 見た目は土鍋ですが、実はステンレス製。 お鍋の内側は清潔で保温性に優れたステンレス、真ん中には熱伝導に優れたアルミニウム、外側には有磁性ステンレスを使用した、 3層構造になっています。 カラーはブラックとシルバーの2色。 土鍋風のモダンなデザイン。 サイズは2種類。左27cm、右24cm金属製なので割れたりヒビが入ることもなく、丈夫で安心。軽くて持ち運びやすいのも魅力的ですよ！サイズは2、3人用に最適な24cmと4、5人用に最適な27cmの2サイズをご用意しました。カラーはブラックとシルバーの2色です。ブラックはフタが濃いグレー、鍋部分はブラックとなっています。寄せ鍋、水炊き、しゃぶしゃぶ、湯豆腐、などなど・・・鍋料理を引き立たせるには、やっぱり土鍋がイチバン！ 土鍋を囲んで、ほっこり家族団らんしてください♪　■対応する熱源 　　　 ガスコンロ　 IH調理器　 シーズヒーター　 ハロゲンヒーター　 　　2、3人用に最適な24cmサイズはこちら！DONABE 卓上鍋 24cm 価格 10000円 (税込 10500 円)

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柳宗理　グリルパン　 22cm　（鉄蓋・ハンドル付き)

◆厚い鉄鋳物（南部鉄器）は熱をたくさん保有しています　から、ふんわりとした熱が全体に行き渡りおいしい料理が　できます。　鉄鍋で調理された食物には鉄分が多く含まれており、不足　しがちな鉄分補給に役立ちます。■サイズ:W330mm×D250mm ×H90mm■満水容量:0.75L ※ご注文いただいてから発送まで、3〜4営業日かかります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 岩手・南部鉄を用いて、伝統美と独自デザインを融合させた南部鉄器シリーズ

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今ならレシピ集をプレゼント♪《35％OFF・送料無料》ストウブ ラウンドシチューパン 22cm

ピコ・ココット丸型はストウブの定番商品。煮込み・グリルなど日常使いで大活躍です。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。熱源対応も万全、調理の幅もグンと広がります。オーブン、電磁調理器、ガス、放熱式、誘導式、ハロゲン、食器洗浄機すべてに対応。IHは100V、200V共に対応できます。※今なら16種類のお料理が楽しめる、ストウブ日本事業部のオリジナルレシピ集をプレゼント中です！サイズ内径210×高さ95mm容　量2.9L材　質本体：鋳鉄（エマイユ加工） 表面と内側にエナメル質ホーロー加工が3層にも渡って施されているので、お手入れが簡単な上に食物の酸にも負けない仕上げとなっています。表面にはザラザラなサンド加工をしているため、表面積が大幅に増大して熱伝導性が高く、弱火から中火だけで調理できます。 この表面のザラザラするストウブ独自の薄い多孔質のエマイユ加工のおかげで、脂の粒子が鋳鉄になじみ、食材が焦げ付きにくくなっています。 厚みのある鋳鉄は熱を底面と側面に均等に伝えるため、熱が逃げにくく、風味や栄養素を逃しません。またダッチオーブンとして利用が可能です。 底面は滑らかなエナメル仕上げになっていますので、IHプレートなどもキズつけません。ふたの裏側に多数の丸突起があるので、温められた肉や野菜から発せられた水蒸気は水平なフタで水滴となり、ピコ（丸突起）を伝って食材に降り注ぎ、戻ります。肉料理で調理中にスプーンですくって肉にかけることをしますが、この鍋はそれを自動的にやってくれる画期的な仕組み、セルフ・ベイスティング・システムを備えています。これにより、肉や野菜がしっとりとジューシーで美味しく仕上がります。こうしたサイクルを持つために、最低限の水分で調理のできる無水調理が可能になっています。

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ミシュラン3ッ星レストランでも愛用されています。送料無料♪レシピ集プレゼント♪ストウブ ラウンドシチューパン 24cm

ピコ・ココット丸型はストウブの定番商品。煮込み・グリルなど日常使いで大活躍です。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。熱源対応も万全、調理の幅もグンと広がります。オーブン、電磁調理器、ガス、放熱式、誘導式、ハロゲン、食器洗浄機すべてに対応。IHは100V、200V共に対応できます。※今なら16種類のお料理が楽しめる、ストウブ日本事業部のオリジナルレシピ集をプレゼント中です！【サイズ】内径220×高さ105mm【容量】3.7L【材質】本体：鋳鉄（エマイユ加工）こんなシーンに最適です。婚礼引出物/婚礼内祝/出産内祝/全快・快気内祝内祝一般/プレゼント一般/お中元/お歳暮/香典返し/ご法要＊ラッピング・のしを無料で承っております。

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今ならレシピ集をプレゼント♪《30％OFF・送料無料》ストウブ ラウンドシチューパン 28cm

ピコ・ココット丸型はストウブの定番商品。煮込み・グリルなど日常使いで大活躍です。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。熱源対応も万全、調理の幅もグンと広がります。オーブン、電磁調理器、ガス、放熱式、誘導式、ハロゲン、食器洗浄機すべてに対応。IHは100V、200V共に対応できます。※今なら16種類のお料理が楽しめる、ストウブ日本事業部のオリジナルレシピ集をプレゼント中です！サイズ内径260×高さ120mm容　量5.9L材　質本体：鋳鉄（エマイユ加工） 表面と内側にエナメル質ホーロー加工が3層にも渡って施されているので、お手入れが簡単な上に食物の酸にも負けない仕上げとなっています。表面にはザラザラなサンド加工をしているため、表面積が大幅に増大して熱伝導性が高く、弱火から中火だけで調理できます。 この表面のザラザラするストウブ独自の薄い多孔質のエマイユ加工のおかげで、脂の粒子が鋳鉄になじみ、食材が焦げ付きにくくなっています。 厚みのある鋳鉄は熱を底面と側面に均等に伝えるため、熱が逃げにくく、風味や栄養素を逃しません。またダッチオーブンとして利用が可能です。 底面は滑らかなエナメル仕上げになっていますので、IHプレートなどもキズつけません。ふたの裏側に多数の丸突起があるので、温められた肉や野菜から発せられた水蒸気は水平なフタで水滴となり、ピコ（丸突起）を伝って食材に降り注ぎ、戻ります。肉料理で調理中にスプーンですくって肉にかけることをしますが、この鍋はそれを自動的にやってくれる画期的な仕組み、セルフ・ベイスティング・システムを備えています。これにより、肉や野菜がしっとりとジューシーで美味しく仕上がります。こうしたサイクルを持つために、最低限の水分で調理のできる無水調理が可能になっています。

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